Печенье азербайджанской кухни, в переводе - "сладкий хлеб". Быстро, нежно, рассыпчато, вкусно.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/5311/82277764.17/0_10a2c5_f4dd6a3_XL.jpg)
- 100 грамм сливочного масла (а лучше топлёного)
- полстакана сахара
- 1 целое яйцо и желток для оформления
- полтора стакана муки
- разрыхлитель 0,5 чайной ложки
- ванильный сахар
Масло растопить, добавить сахар-песок и ванильный сахар.
Слегка остудив, добавить яйцо и муку с разрыхлителем. Тесто получается немного вязкое. Закинуть миску в морозилку на 10 минут.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/5206/82277764.17/0_10a2c2_894b28da_XL.jpg)
После поделить тесто на 15 частей, которые скатать руками в шарики и сдавить в лепёхи.
Сделать пальцами ямочки, в которые капнуть по грамульке желтка.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/5311/82277764.17/0_10a2c3_b8adadb7_XL.jpg)
Выпекать на пергаменте около 20 минут при 180 градусах. Печеньки должны остаться светлыми, незарумяненными. Ну и всё.
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/9254/82277764.17/0_10a2c4_ec691230_XL.jpg)
![](http://img-fotki.yandex.ru/get/9254/82277764.17/0_10a2c6_1fedcfa2_XL.jpg)