Квашеные баклажаны
Мне так и не удалось найти свой, проверенный, рецепт баклажанов по-корейски. И куда я его дела??
Поэтому пробовала такой http://www.youtube.com/watch?v=WeG8KdHpIVM
Что получилось. Из 4,5 кг баклажан в итоге 3,5 банки готового продукта.
Но! Делать их надо не в сентябре, т.к. жесткая шкурка остается жесткой после проваривания все равно.
В будущем буду пробовать делать со свежими овощами без обжарки.
А так ок, кисленько, как мне надо.
Поэтому пробовала такой http://www.youtube.com/watch?v=WeG8KdHpIVM
Что получилось. Из 4,5 кг баклажан в итоге 3,5 банки готового продукта.
Но! Делать их надо не в сентябре, т.к. жесткая шкурка остается жесткой после проваривания все равно.
В будущем буду пробовать делать со свежими овощами без обжарки.
А так ок, кисленько, как мне надо.