Весна крадётся по полям
Сбивчиво, но необратимо крадётся. А вчера даже по официальному календарю наступила. Правда, по этому случаю все снова завалено снегом. Спрашиваете, как у нас в столице? Сейчас покажем.
Посреди снежных луж - закрытое на праздники консульство РФ. Они празднуют как канадские, так и российские праздники. И дни между ними, до кучи.
А в парке у посольского райончика построили новый пешеходный мост через реку. Какую? Правильно, Ридо.
Западный блок Парламента отражается в офисных стекляшках.
Прибрежный транспорт начинает вытаивать из сугробов.
Река Оттава еще подо льдом, где нет порогов.
А в солнечные дни поля мокнут от раскисшего снега.
Предприимчивые фермеры зазывают горожан: парковка забита.
Но праздный народ спешит посмотреть на заготовку кленового сиропа.
По старинке, в эти соко-приёмники собирают по капелькам кленовый сок, а потом на повозке объезжают точки и собирают жидкость… она называется «sap».
Ну, и детишек катают, да.
Сок потом упаривают в чанах и получают его в сгущенном виде, это и есть сироп. Его продают в магазинчике, из него делают ириски и пастилки, помаду и еще разную косметику, а еще им обливают оладьи и поедают, урча. В пунктах продажи всегда попадаются всякие диковинки и предметы старины.
=
=
=
=
А вот и крючки разных видов: они вбиваются в дерево и на них же висят подойники.
Народ расхаживает по территории фермы
Если сгущенный сироп охладить, например, в снегу на палочке, получится леденец, который принято сосать.
Можно в хлев заглянуть
Там лошадки, коровки, свинки и кролики.
Вот и капелька летит в ведро
А это ведро - прозевали… Сок перетекает и капает на землю. Пришлось отпить.
Вку-усно! Он прозрачнее березового и имеет более чистый вкус. Менее древесный. Чуть более сладкий.
Ну, а так-то весна. Гуси прилетели. Много.