Спорт не поможет похудеть, а палеодиеты не существует. Но не все так плохо
На Букмейте вышло исследование эволюционного антрополога Германа Понцера «Семь мифов о метаболизме». Мы прочитали его и выбрали особенно впечатляющие факты - о диетах, калориях, энергии и вредных продуктах. А еще рекомендуем подборку книг, которые стоит почитать и послушать, чтобы разобраться в здоровом питании.
Обложка книги «Семь мифов о метаболизме»
Физические нагрузки не сжигают калории и не ускоряют метаболизм.Наши тела работают таким образом, чтобы поддерживать ежедневное количество сжигаемых калорий в узком диапазоне независимо от образа жизни. Ваш новый комплекс упражнений будет подвергнут такой же метаболической корректировке.
Упражнения не сделают вас худыми, но сохранят жизнь. Физические нагрузки регулируют все невидимые задачи, которые тело выполняет в течение дня, таким образом помогая защитить вас от многих болезней.
У людей с ожирением дневной расход энергии в среднем такой же, как и у худых. И это с учетом размеров тела, поскольку более крупное тело имеет тенденцию сжигать больше калорий в день просто благодаря большему количеству работающих клеток.
Употребление в пищу ультраобработанных продуктов (например, ультрапастеризованного молока) приводит к увеличению веса. Доля подобных продуктов растет во всем мире: в США и Великобритании они составляют более половины потребляемой пищи.
Не существует универсальной палеодиеты (современная система питания, основанная на предположении о том, чем питались пещерные люди - Прим.ред.). Рацион охотников-собирателей был и остается столь же разнообразен, как и рацион технологически развитых сообществ. И у всех будут сильно отличаться пропорции употребления животной и растительной пищи, жиров и углеводов.
Мясные диеты нередко творят чудеса, но и растительные диеты и все, что между ними, - тоже. Мы - вид-приспособленец, способный благополучно существовать на любом рационе - от плотоядного до веганского.
Похудеть можно на любой подходящей вам диете, если строго ее придерживаться. Но избегайте экстремальных диет, от которых ваш умный, развитый метаболизм резко тормозит и снижает ежедневный расход энергии.
Журнал New Scientist коротко и простым языком рассказывает о том, как работает обмен веществ в нашем организме. Герман Понцер «Семь мифов о метаболизме»
Больше книг о том, что и как есть, - в Bookmate Journal и на полке «Диеты и голодание» на Букмейте
Наше новое медиа Bookmate Review - раз в неделю, только в вашей почте