Димлама или буйство красок
Мы продолжаем эксперименты с кокотом =) На этот раз проверяли на вместительность))) Чуть-чуть из того, что показано на картинке сверху, не вместилось =)
А готовится все так:
Мясо и овощи выкладываются слоями. Каждый слой посолить-поперчить по вкусу, посыпать зеленью*
1. Мясо обжарить на сковороде до полуготовности (мы сразу в кокоте жарили) и выложить в казан (кокот) первым слоем
2. Картошка (порезать можно крупнее, чем на картинке)
3. Морковь
4. Капуста
5. Баклажаны (у меня без кожицы)
6. Кабачки (у меня без кожицы)
7. Перец болгарский (у меня без кожицы)
8. другие овощи - лук (наверное лучше было полукольцами порезать)
9. Помидоры (у меня без кожицы)
Слои не перемешиваются. И все на томить на слабом огне 1,5 часа, крышка должна быть плотно закрыта.
* Мы не добавляли зелень, а посыпали свежей зеленью каждую порцию отдельно.
Приятного аппетита!