Типа Баунти
Есть на айхербе популярная марка Atkins. И очень популярны диетбатоны этой марки с кокосовой начинкой. Я не против этих батонов, мне они нравятся, действительно вкусно. Но дороговато. Я по сусекам поскребла и приготовила аналог, который мне понравился, поэтому записываю рецепт.
Начинка
60 г кокосового молока
30 г кокосового масла
7-8 чайных ложек эритритола
1 чайная ложка ванильного экстракта
80 г кокосовой стружки
1 скуп (25 г) сывороточного изолята без вкусовых добавок
Покрытие
40 г шоколада с высоким содержанием какао (у меня 97,7%)
10 г кокосового масла
Кокосовое молоко комнатной температуры смешать с эритритолом до его полного растворения. Добавить в смесь жидкое масло и ваниль, перемешать и всыпать предварительно смешанные кокосовую стружку и изолят. Последний нужен для получения плотности начинки. На вкусе присутствие изолята никак не отражается, так как он у меня без добавок. Но текстура батонов получается более однородная и плотная.
Слепить из смеси 6-7 батончиков. Чтобы легче лепилось, можно сначала охладить немного. Батончики выложить на пергамент, силиконовый коврик или полиэтиленовый пакет - на что-то, с чего легко будет их снять. Я выкладывала в пластиковый контейнер и потом после заморозки мне пришлось их отковыривать. Заморозить. Достаточно 20-30 минут.
Тем временем растопить шоколад с маслом. Батончики окунуть в шоколад, вернуть на бумагу/ коврик/ полиэтилен и поставить снова в морозилку на 15-20 минут. Затем ещё раз окунуть в оставшийся шоколад и отправить в морозилку для заморозки. После того, как шоколад застынет, переложить в контейнер и хранить в холодильнике.
У меня получилось 7 батонов. По питательной ценности они отлично подходят для кето: примерно 200 ккал в одном батоне, 5 г белка, 18 г жира и 4,5 г углеводов, из которых не менее половины - клетчатка. Наверное, можно даже назвать это лакомство жиробомбами)))
Мне нравится заказывать продукты для своих рецептов на айхерб: я считаю, что там наилучшее соотношение цены и качества. Если вам понравился рецепт, можете при заказе воспользоваться моим кодом MAM2383 (на латинице) - он даст скидку 5% на весь заказ.
Начинка
60 г кокосового молока
30 г кокосового масла
7-8 чайных ложек эритритола
1 чайная ложка ванильного экстракта
80 г кокосовой стружки
1 скуп (25 г) сывороточного изолята без вкусовых добавок
Покрытие
40 г шоколада с высоким содержанием какао (у меня 97,7%)
10 г кокосового масла
Кокосовое молоко комнатной температуры смешать с эритритолом до его полного растворения. Добавить в смесь жидкое масло и ваниль, перемешать и всыпать предварительно смешанные кокосовую стружку и изолят. Последний нужен для получения плотности начинки. На вкусе присутствие изолята никак не отражается, так как он у меня без добавок. Но текстура батонов получается более однородная и плотная.
Слепить из смеси 6-7 батончиков. Чтобы легче лепилось, можно сначала охладить немного. Батончики выложить на пергамент, силиконовый коврик или полиэтиленовый пакет - на что-то, с чего легко будет их снять. Я выкладывала в пластиковый контейнер и потом после заморозки мне пришлось их отковыривать. Заморозить. Достаточно 20-30 минут.
Тем временем растопить шоколад с маслом. Батончики окунуть в шоколад, вернуть на бумагу/ коврик/ полиэтилен и поставить снова в морозилку на 15-20 минут. Затем ещё раз окунуть в оставшийся шоколад и отправить в морозилку для заморозки. После того, как шоколад застынет, переложить в контейнер и хранить в холодильнике.
У меня получилось 7 батонов. По питательной ценности они отлично подходят для кето: примерно 200 ккал в одном батоне, 5 г белка, 18 г жира и 4,5 г углеводов, из которых не менее половины - клетчатка. Наверное, можно даже назвать это лакомство жиробомбами)))
Мне нравится заказывать продукты для своих рецептов на айхерб: я считаю, что там наилучшее соотношение цены и качества. Если вам понравился рецепт, можете при заказе воспользоваться моим кодом MAM2383 (на латинице) - он даст скидку 5% на весь заказ.