Моя первая варка пшеничного пива.
Состав:
1. Солод Пшеничный - 3 кг.,
2. Солод ячменный Венский - 2,5 кг.,
3. Солод Мюнхенский - 0,5 кг.
Всего 6 кг.
Вода - 21 литр на затирание и 16 на промывку.
Рецепт:
1. Пауза 55 градусов - 20 минут,
2. Пауза 63-67 градусов - 40 минут,
3. Пауза 71-73 градуса - 20 минут,
4. Пауза 78 градусов - 5 минут
Варка -75
(
Read more... )