Эти загадочные цикорные салаты....

[bigmir81]

Еще год тому назад, я свято верила, что цикорий - это дикорастущее растение, корень которого используют для приготовления кофе. Не более. Но, после того как я купила себе книгу под интересным названием "Зелень", я поняла, что мои знания о цикории, совсем ничтожны. Существует целый род растений, которые так и называются Цикорный (Cycorium) из

Comments

[luka832]

слушай, а вот эти синенькие цветочки, как применять-то?

[bigmir81]

Моя умная книга говорит, что можно употреблять отвар из сушеных корней, листьев и цветков при заболеваниях печени, почек, вздутии, отрыжке и замедленном пищеварении. 15-30 г на 1 л. воды. Кипятить 5 мин. Процедить. По 1 чашке днем и вечером. Больше ни слова. Только о самих корнях.

[luka832]

спасибо, попробую :)

[leona_t]

даже не знала, что эти синенькие цветочки - цикорий, про остальное уже молчу.

[bigmir81]

Вот теперь уже знаешь. :) Да, и где тебе там сажать, на клумбе что-ли. Это если б был свой сад, огород, то интересовалась бы, а так смысл какой? Вздыхать, о я бы это посадила.

[a_gamilkar]

А я раньше думал, что цикорий - то перемолотая кора о_О

[bigmir81]

Почти кора, корни. Возможно с корицей путали :)

[superpupa]

по поводу синеньких цветочков кстати, у нас в умбрии в Италии, осенью-зимой, когда цветочков еще нет, а только листья молодые лезут свежие, эти листья собирают, кстати они тогда очень похожи на одуванчик, так что наверное от будущих одуванчиков тоже (а вообще мне одна старушка учила и говорила, что все похожее на одуванчиков с/едобное), потом помыть, сварить, поджарить с чесноком, и получится очень вкусный гарнир.

[bigmir81]

А не горькие очень? У меня витлуф растет, ну тот что показывала. Он такой горький, прям ужас. Я очень надеюсь, что зимой новые листики будут не такие.

[superpupa]

Для нас нет, муж так вообще все горькое ему нравиться, привык есть всякие радикьо с детства, но мне кажется там какая то другая горечь, вкусная чтоли.