Как почистить каштаны и приготовить каштановое пюре

[bigmir81]

Осенью каштаны частые гости у меня на кухне. Каждый год первую партию запекаю или варю, а потом вспоминаю, что чищу их совсем по-другому. :))) Поэтому сегодня расскажу о способе их очистки, который мне нравится. А еще, как готовлю каштановое пюре, которое потом можно подать к блинам, оладьям или например, испечь маффины, приготовить крем для торта. Кстати, каштановое пюре можно готовить не только на молоке, но и на воде.




Как отличить съедобный каштан от несъедобного - http://bigmir81.livejournal.com/119677.html.