Рыбы всякие нужны, рыбы всякие важны...
Главная стихия Греции - море. И морской рыбы тут хватает. Но не надо забывать, что и озера и горные реки тоже есть. Поэтому, речная рыба тоже встречается.
Вот сегодня наловила форели)))
Происхождением она из озера Янина, расположенного на северо-западе Греции.
Заботливые работники торговли! Карту нарисовали, чтобы покупатель не сомневался, откуда дровишки)
А с рыбой я поступаю просто, как правило.
Почистить ( я а купила уже потрошеную!), сделать надрезы.
Посолить, поперчить, в пузо ломтик лимона, сверху смазать растительным маслом и притрусить сухим орегано. Картошку слегка надрезать, посолить, помаслить и посыпать копченой паприкой.
В духовку на 180°С минут на 45.
