Еще раз про еду...
Чтобы уж завершить обсуждение
Меню рождественское.
Перед Рождеством вся Норвегия делится на две части, в зависимости от того, что будет главным блюдом на праздничном столе: свиная грудинка/Ribbe или бараньи ребра/Pinnekjøtt. Голоса традиционно делятся так: примерно 45% респондентов выбирают свиную грудинку, примерно 35% - бараньи ребрышки. Остальные 20% готовят рыбу, индейку или еще что-то, то, что рождественским блюдом не считается.
Наша семья любит риббе. Я очень этому рада, потому что солено-вяленая баранина - блюдо очень уж специфическое, на мой взгляд.
Риббе я готовлю по многолетне проверенному рецепту, методом медленного приготовления. Пошаговый рецепт здесь
На гарнир подают отварной картофель особого сорта "миндальный" и тушеную квашеную капусту. Обязательное дополнение - варенье из брусники.
Ну и, конечно, шуба и оливье - это обязательные блюда у нас.
На десерт - морошковый крем( взбитые сливки с морошкой)
Новый год мы обычно встречаем вдвоем, после Рождества есть уже сил нет, поэтому всегда готовлю что-то легкое и по-минимуму.
В этом году провожали-встречали недошубой шашлычками из лосося ( лосось мариновала в мандариновом соке+цедра+специи) и спаржей, завернутой в хамон и слегка подпеченой под грилем.
Праздники закончились, ура! Можно переходить на обычный режим питания)
Меню рождественское.
Перед Рождеством вся Норвегия делится на две части, в зависимости от того, что будет главным блюдом на праздничном столе: свиная грудинка/Ribbe или бараньи ребра/Pinnekjøtt. Голоса традиционно делятся так: примерно 45% респондентов выбирают свиную грудинку, примерно 35% - бараньи ребрышки. Остальные 20% готовят рыбу, индейку или еще что-то, то, что рождественским блюдом не считается.
Наша семья любит риббе. Я очень этому рада, потому что солено-вяленая баранина - блюдо очень уж специфическое, на мой взгляд.
Риббе я готовлю по многолетне проверенному рецепту, методом медленного приготовления. Пошаговый рецепт здесь
На гарнир подают отварной картофель особого сорта "миндальный" и тушеную квашеную капусту. Обязательное дополнение - варенье из брусники.
Ну и, конечно, шуба и оливье - это обязательные блюда у нас.
На десерт - морошковый крем( взбитые сливки с морошкой)
Новый год мы обычно встречаем вдвоем, после Рождества есть уже сил нет, поэтому всегда готовлю что-то легкое и по-минимуму.
В этом году провожали-встречали недошубой шашлычками из лосося ( лосось мариновала в мандариновом соке+цедра+специи) и спаржей, завернутой в хамон и слегка подпеченой под грилем.
Праздники закончились, ура! Можно переходить на обычный режим питания)