Шоколадный город Вийяхойоса
Специально ко дню шоколада
Небольшой городок Villajoyosa /Вийяхойоса расположен недалеко от города Аликанте, в провинции Валенсия
Когда-то это был рыбачий город. Традиция красить дома в разные яркие цвета идет с тех, рыбачих времен - каждый правил свое суденышко по направлению к своему дому.
Но, как известно, моряки привозят из своих походов не только рыбу.
Испанцы были первыми, кто привез шоколад, вернее, какао-бобы, в Европу. По некоторым сведениям, именно испанцы придумали добавлять в какао сахар, и шоколад стал тем шоколадом, который мы обожаем.
Постоянные поставки какао-бобов в Испанию начались в 1700-х годах. Но долгое время шоколад был напитком. Твердый шоколад начали производить примерно в середине 1800х годов.
Сейчас уже никто не может точно ответить, почему именно в Вийяхойоса в конце 1800х организовалось сразу около 30 шоколадных фабрик. То ли это близость к большому порту Аликанте. То ли удобная бухта в самом городе, куда приходили суда с сырьем для производства шоколада. То ли в городе проживали очумелые любители шоколада.
Так или иначе, 30 фабричек работали, производили и продавали шоколад. В каждом кафе были свои фирменные шоколадные блюда
Конечно, конкуренцию выдержали не все. Но ! В XXI веке до сих пор работают и производят шоколад три из них.
Все три фабрики находятся в частном владении, на всех трудится четвертое поколение владельцев. И все три фабрики имеют свои музеи шоколада.
Одна из фабрик Сhocolates Рerez, производит одноименный шоколад Perez
Зданию фабрики 150+ лет
В музее можно увидеть старинное оборудование для производства шоколада
Сейчас фабрика использует современное оборудование, но шоколад по спецзаказам до сих пор производят вручную.
Другие две фабрики это \/alor и Сhocolates Сlavileno.
В августе в городе обычно проходят шоколадные праздники, и можно попасть на экскурсию на все три фабрики. Помимо дегустации и продажи сладких товаров, проводятся концерты традиционной валенсианской музыки и танцев. И тогда вы обязательно увидите вот таких прекрасных сеньор и сеньоров.
Шоколадницы и шоколадник!)))
Небольшой городок Villajoyosa /Вийяхойоса расположен недалеко от города Аликанте, в провинции Валенсия
Когда-то это был рыбачий город. Традиция красить дома в разные яркие цвета идет с тех, рыбачих времен - каждый правил свое суденышко по направлению к своему дому.
Но, как известно, моряки привозят из своих походов не только рыбу.
Испанцы были первыми, кто привез шоколад, вернее, какао-бобы, в Европу. По некоторым сведениям, именно испанцы придумали добавлять в какао сахар, и шоколад стал тем шоколадом, который мы обожаем.
Постоянные поставки какао-бобов в Испанию начались в 1700-х годах. Но долгое время шоколад был напитком. Твердый шоколад начали производить примерно в середине 1800х годов.
Сейчас уже никто не может точно ответить, почему именно в Вийяхойоса в конце 1800х организовалось сразу около 30 шоколадных фабрик. То ли это близость к большому порту Аликанте. То ли удобная бухта в самом городе, куда приходили суда с сырьем для производства шоколада. То ли в городе проживали очумелые любители шоколада.
Так или иначе, 30 фабричек работали, производили и продавали шоколад. В каждом кафе были свои фирменные шоколадные блюда
Конечно, конкуренцию выдержали не все. Но ! В XXI веке до сих пор работают и производят шоколад три из них.
Все три фабрики находятся в частном владении, на всех трудится четвертое поколение владельцев. И все три фабрики имеют свои музеи шоколада.
Одна из фабрик Сhocolates Рerez, производит одноименный шоколад Perez
Зданию фабрики 150+ лет
В музее можно увидеть старинное оборудование для производства шоколада
Сейчас фабрика использует современное оборудование, но шоколад по спецзаказам до сих пор производят вручную.
Другие две фабрики это \/alor и Сhocolates Сlavileno.
В августе в городе обычно проходят шоколадные праздники, и можно попасть на экскурсию на все три фабрики. Помимо дегустации и продажи сладких товаров, проводятся концерты традиционной валенсианской музыки и танцев. И тогда вы обязательно увидите вот таких прекрасных сеньор и сеньоров.
Шоколадницы и шоколадник!)))