Профессура кислых щей

[becky_sharpe]

До недавнего времени я очень плохо готовила. Хорошо я только пекла пирог с капустой - прабабушка и мать научили. Потом я освоила борщ, - рецепт Ники самый лучший, я проверяла, и борщ стал получаться очень хорошо. Потом я начала осваивать щи. Не могу сказать, что я сейчас хорошо их готовлю, но некоторые советы я могу дать. Так что, буду учить вас

Comments

[_dubi_]

Попробуй кислую капусту положить в дуршлаг и быстренько, прямо из-под крана, ополоснуть её холодной водой. Лишняя кислота уходит - проверено.
С маслом - немного проблемно. Оно всегда всплывет. Единственное, что можно посоветовать, брать меньше масла А то,что всплывет - как-то снимать не шумовкой,а ложкой.

[becky_sharpe]

А уксусный привкус тоже уходит, если ополоснуть?

[_dubi_]

Думаю,что что-то уйдёт. В конце-концов, можно прямо из дуршлага попробовать капусту. :)

[_dubi_]

Божена,хочешь,дам тебе рецепт капусты? Без уксуса,конечно. Могу послать в личку. Совсем не сложно,но очень вкусно.

[becky_sharpe]

Очень хочу! Личка у меня отключена. Пошли в почту пожалуйста!

[_dubi_]

Послала.

[_dubi_]

Письмо вернулось. :-(

[becky_sharpe]

gusella гав mail.ru

[_dubi_]

Я на этот адрес и посылала.

[_dubi_]

Отправила с mail.ru Надеюсь,что получилось.