потому что Супермаркет (реклама, зависимость от вкусовых добавок - особенно глутамата натрия), свекровь из деревни (совершенно нормальная, здоровая еда! только адекватная расходам энергии на огороде и в поле - а не сидению за компом) и нарушения пищевого поведения (к которым, кстати относится не только обжорство, но и анорексия) - это совершенно разные сказки.
Эволюционно наше тело заточено на то, чтобы запасать ресурсы. В условиях пищевого изобилия во все времена существовал очень маленький процент людей. Все остальные существовали в условиях избытка тяжелой работы и недостатка жрачки. Вопрос диет был не актуален, а жиры - признак социального статуса. Сало, хлеб и молоко - отличная диета, когда надо с 5 утра до темноты ворочать мешки, ведра, вилы и лопаты. А жители крайнего севера, например, едят просто ОЧень жирную пищу, сплошной жир - и ничего, от холестерина не страдают. Потому что за олешками по тундре бегать, на морозе -50, много энергии надо. Так что исторически и эволюционно всю это очень оправданно. И тут человек, привыкший к такому вот питанию приезжает в город на сидячий образ жизни. И... начинает превращаться в жирный шар. Закономерно. А от привычки кушать определенный набор продуктов избавиться на так то просто.
В России, не следует забывать, сколько войн и социальных катаклизмов прокатилось по стране за последние сто лет. Наши бабушки помнят как минимум ВОВ (а мои и вовсе - блокаду Ленинграда). Люди, которым довелось пережить голод, часто становятся одержимы едой. И все это опять таки отражается на традициях питания в семье. Здоровый ребенок - ТОЛСТЫЙ ребенок. Наша педиатрия повернута на прибавке в весе больше, чем мясное животноводство. "Кушай деточка, куша-кушай-кушай". Худеть будешь, когда вырастешь, ага :).
Прибавим сюда магию Супермаркета и рекламы - ярких упаковок, красивых картинок, вкусовых добавок (без которых другая, нормальная-здоровая еда начинает казаться безвкусной). Ну, расстройства пищевого поведения - про это диссертации психиатры пишут.
В общем, борясь за здоровое питание в условиях урбанизации, приходится бороться с эволюцией, историей и семейными традициями :). ИМХО очень важно в собственной семье создать традицию здорового питания. Чтобы детям не пришлось потом мучительно учиться есть нормальную еду.
да, наверное, звиняюсь, у меня с недосыпа проблемы с восприятием :( в сочетании со словесным поносом выходят вот такие вот комменты удивительно, что получился более-менее связный текст :)
потому что Супермаркет (реклама, зависимость от вкусовых добавок - особенно глутамата натрия), свекровь из деревни (совершенно нормальная, здоровая еда! только адекватная расходам энергии на огороде и в поле - а не сидению за компом) и нарушения пищевого поведения (к которым, кстати относится не только обжорство, но и анорексия) - это совершенно разные сказки.
Эволюционно наше тело заточено на то, чтобы запасать ресурсы. В условиях пищевого изобилия во все времена существовал очень маленький процент людей. Все остальные существовали в условиях избытка тяжелой работы и недостатка жрачки. Вопрос диет был не актуален, а жиры - признак социального статуса.
Сало, хлеб и молоко - отличная диета, когда надо с 5 утра до темноты ворочать мешки, ведра, вилы и лопаты. А жители крайнего севера, например, едят просто ОЧень жирную пищу, сплошной жир - и ничего, от холестерина не страдают. Потому что за олешками по тундре бегать, на морозе -50, много энергии надо.
Так что исторически и эволюционно всю это очень оправданно. И тут человек, привыкший к такому вот питанию приезжает в город на сидячий образ жизни. И... начинает превращаться в жирный шар. Закономерно.
А от привычки кушать определенный набор продуктов избавиться на так то просто.
В России, не следует забывать, сколько войн и социальных катаклизмов прокатилось по стране за последние сто лет. Наши бабушки помнят как минимум ВОВ (а мои и вовсе - блокаду Ленинграда). Люди, которым довелось пережить голод, часто становятся одержимы едой. И все это опять таки отражается на традициях питания в семье. Здоровый ребенок - ТОЛСТЫЙ ребенок. Наша педиатрия повернута на прибавке в весе больше, чем мясное животноводство. "Кушай деточка, куша-кушай-кушай". Худеть будешь, когда вырастешь, ага :).
Прибавим сюда магию Супермаркета и рекламы - ярких упаковок, красивых картинок, вкусовых добавок (без которых другая, нормальная-здоровая еда начинает казаться безвкусной).
Ну, расстройства пищевого поведения - про это диссертации психиатры пишут.
В общем, борясь за здоровое питание в условиях урбанизации, приходится бороться с эволюцией, историей и семейными традициями :).
ИМХО очень важно в собственной семье создать традицию здорового питания. Чтобы детям не пришлось потом мучительно учиться есть нормальную еду.
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
в сочетании со словесным поносом выходят вот такие вот комменты
удивительно, что получился более-менее связный текст :)
я тебя там про стойкость Инглендов спрашивала :)
Reply
Reply
Leave a comment