Добро пожаловать в хелль!
Не поймите чего такого. Никуда, вроде этого
я вас не зову. Дело касается хеллесов. Или хеллей. А конкретно - баварских хеллей. Ну, или хеллесов - пусть будет так, чтоб никто чего такого не подумал 6-).
Решили мы тут с сударем прошвырнуться по хеллесам. Баварским хеллесам. Чем они отличаются от мюнхенских, описанных в BJCP, - не пытайте, возможно - более "сельской" вкусоароматикой. Всё таки, Мюнхен - столица Баварии, а сама Бавария ассоциируется с чем? - Луга, трава, коровки бегают, пастушки, колбаски, ну и пиво, конечно же. То бишь, с сельским хозяйством. Ерунда безусловная, но ведь штампы - их никто нигде не отменял 6-).
На дегустасьон решили мы взять пару образцов из ближайшей сети и пару дорогих, достойных марок. К тому же добрый бармен Роман с присущим ему коварством засунул в набор ещё кое-чего от себя (большушщее ему за то спасибо 6-), так что итожный набор стал таким:
Формат был такой: каждому выдаётся набор бокалов со своей нумерацией образцов, дегустаторы их оценивают, не делясь впечатлениями, и расставляют по приоритету, а потом уж начинают излагать. Лично мне было любопытно, насколько сойдутся оценки, и как выступят рич против бич 6-).
Естественно, не обошлось без эксцесса (Роман, каверзник коварный!): на втором образце в нос так вдарило натуральным навозом, что я непроизвольно упомянул известную всем даму! И естественно, что с присущей мне тягой ко всякой экзотике, тут же поставил это чудо на первое место. По ароматике образцы распределились так:
Сразу отступлю
Поскольку образец №3 и во вкусе проявил свою яростную фармхаусовскую тему, в дальнейшем я его из отчёта исключу. Как только пробная партия Винингер Хелля появилась в Кирове, я его отведал и нашёл превосходным. Со второй же партии получился вот такой конфуз: к хеллям эта жидкость не имеет совершенно никакого отношения. Хотя как какой-нибудь экстремальный фармхаус или сэйзон... почему нет? Чья вина - неизвестно, но Романа я категорически исключаю 6-). Возможно, косяк хранения у дистрибутора. Не знаю. Итак, продолжу.
И после вскрытия карт - первый сюрприз по аромату:
1-е место - Либенброй
2-е место - Вельтенбургер
Причём, оба образца показались весьма схожими по аромату. Либенброй - чуть погуще, хоть и попроще.
Вторая пара - а она тоже образовалась:
3-е место - Гротверг
4-е место - Айингер
Вот уж чудо так уж чудо! Хотя... аромат хеллеса и не должен быть ярким: тут сказалась моя тяга к брутальому. Ну да: вот такая моя особенность, признаю.
Оценка вкуса тоже меня удивила и ввела в некоторое замешательство - образцы также чётко разделились на пары (как оказалось впоследствии): Вельтенбургер - Айингер и Либенброй - Гротверг.
Сложность была в том, что с течением времени вкусы второй пары сильно менялись от слабого до сильного даже внутри пары, так что предпочесть один образец другому было довольно сложно. Более того, эта пара то явно проигрывала паре Вельтенбургер - Айингер,
1-е место - Вельтенбургер
2-е место - Айингер
3-е место - Либенброй
4-е место - Гротверг
то выходила вперёд. Устав от этой чехарды, в какой-то момент я остановился на следующем (просто надоело двигать туда-сюда бокалы 5-):
То бишь,
1-е место - Либенброй
2-е место - Гротверг
3-е место - Вельтенбургер
4-е место - Айингер
Напарник мой, как человек более сведущий в пиве, тоже, надо сказать, испытывал некоторые трудности. Его результат:
1-е место - Айингер
2-е место - Гротверг
3-е место - Вельтенбургер
4-е место - Либенброй
Выводы
Кто как, а я для себя сделал следующие выводы.
- Что моё двигание бокалов (надо было на видео заснять: впрямь как игра в напёрстки 6-), что более осмысленное решение коллеги, свидетельствует о том, что качество бюджетных хеллесов, представленных в сетевых магазинах, вполне достойное.
- Гротверг мы с сударем давно уже оценили. В этот раз по ароматике я его поставил рядом с Айингером, сударь же вообще в итоге оценил его вторым после Айингера - это чего-то да стоит.
- Хеллесы нужно пить, пока они не согрелись! Оставь бы я свой первоначальный выбор - каким бы гоголем выглядел! А так... поставить пива по 90 р выше практически начала координат - Айингера... Позор-то какой, позор... 5-).