Утренний омлет на ужин
Смотрю я японский фильм "Ramen Teh", а персонажи там то готовят, то жрут (ну, это и по названию понятно - "Лапшичная"). И так смачно жрут, заразы, что Басько тоже захотелось (а весь день аппетита не было - жарища/духотища, жевала вчерашний греческий салат и пила квас). В общем - сбацала себе мини-омлет из 1 яйца. Рецепт простенький и неаутеничный, в аутеничном изначально еще помидоры обжаривают, но сам омлет нежный, и жареные помидоры в нем грубоваты - мне не понравилось.
Рецепт: на 1 яйцо чутку соли, чуть побольше молотого перца (я беру смесь "лимонный перец" - для омлета нормально, а просто черный молотый плосковато на вкус), столовую ложку молока, все это разболтать (я взбалтываю без фанатизма - ложкой, а не венчиком). На сковороде распустить кусочек сливочного масла, влить болтушку, за 2-3 минуты до снятия сковороды бросить сверху моцареллу (мини можно целиком, стандартную лучше пополам порезать). Ну, и свежая зеленюшка по вкусу. Просто, вкусно и не приедается.
Рецепт: на 1 яйцо чутку соли, чуть побольше молотого перца (я беру смесь "лимонный перец" - для омлета нормально, а просто черный молотый плосковато на вкус), столовую ложку молока, все это разболтать (я взбалтываю без фанатизма - ложкой, а не венчиком). На сковороде распустить кусочек сливочного масла, влить болтушку, за 2-3 минуты до снятия сковороды бросить сверху моцареллу (мини можно целиком, стандартную лучше пополам порезать). Ну, и свежая зеленюшка по вкусу. Просто, вкусно и не приедается.