1. Разогреть духовку до 350F/180С. Противень застелить пергаментной бумагой.
2. В большой миксе смешать орехи с клюквой.
3. В маленькой кастрюльке смешать мед, сахар, сливочное масло и на среднем огне довести массу до полного растворения. Сразу же вылить полученную горячую карамель на орехи с клюквой. Посыпать корицей, имбирем и солью. Все хорошо перемешать.
4. Выложить смесь на подготовленный противень (или 2, если у вас не поместится на одном) в 1 слой. Выпекать 12-15 минут или до тех пор пока орешки не станут светло-коричневыми. Достать противень из духовки и поставить на решетку на 5 минут. Затем опрокинуть готовую смесь на вощеную бумагу и оставить на ней до полного остывания. Хранить в хорошо закрытой посуде.
Приятного аппетита!
(Я использую не солёные орешки (миндаль, грецкий орех, фундук, кешью), но добавляю чуть больше соли в сам состав.)
Автор рецепта Lavender Dream с форума Izbushka.com