Гречишные печенья
Продолжаю пробовать выпечку из гречневой муки. После хлеба на арене гречишные печенья.
Рецепт, найденный на просторах интренета, содержал гигантское количество масла и сахара. Я в своей манере все заменила на полезное :) В одной печеньке примерно 100 калорий и сплошная польза :)
[Рецепт]
Из инвентаря понадобится:
большая миска
приспособление для просеивания
столовая и чайная ложки
стакан 100 мл
противень и пекарская бумага
печка :)
Из продуктов понадобится:
2-2,5 стакана гречневой муки
100 гр яблочного пюре
3 столовые ложки силана (или нектара агавы, или меда, или сахара)
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 стакан размолотых грецких орехов и половинки для украшения
Время на приготовление: 15 минут на замес, 15 минут на выпекание.
Как и что делать:
1) Просеять в миску 2 стакана муки и разрыхлитель, высыпать орехи.
2) Добавить в муку пюре и силан и замесить густое тесто.
3) Руками слепить из теста шарики, приплюснуть, выложить на противень. В середине каждой печеньки сделать небольшое углубление чайной ложкой, капнуть туда сироп и приклеить половинку ореха.
4) Выпекать в духовке 15 минут при 220 градусах.
Печенье очень рассыпчатое. На вкус, конечно, для любителей гречки :). Прекрасная альтернативная выпечка для тех, у кого аллергия на глютен, ну и для следящих за весом :)
