По случаю досталось мне замечательная утка. Охлажденная жирная тушка из Германии. Вес утки где-то 2200-2500, может больше. Точней не скажу - не обратил внимание и не посмотрел на этикетку, но птица была весьма крупной.
В голове крутилось несколь вариантов её приготовления. Это и утка в апельсинах, и утка с яблоками в жо и гречкой, ну и прочие ( Read more... )