Все больше и больше провожу времени на кухне. Сыну восьмой месяц, у него свои блюда. А младшей дочке 2,5 у нее свое меню:)
Вчера нужно было что-то быстро приготовить на ужин для нее, а у меня была вареная грудка. И я быстро приготовила такие вот веселые куриные котлеты. Малышка была в восторге и скушала 6 штук с салатом.
Котлетки маленькие... так, что не подумайте, что она обжора:)
Ингредиенты:
200 - 300 г куриное филе, вареное
1 морковь, натертая на мелкой терке
1/2 небольшой луковицы, мелко порезанная
1 яйцо,
зелень петрушки или укропа, мелко порезанная
соль по вкусу,
1 ч.л. масло растительное.
Приготовление:
Мелко порезать вареное куриное филе. Добавить натертую морковь, лук, зелень, яйцо. Посолить по вкусу.
Все тщательно перемешать. Сформировать котлеты. 1 котлета - 1 ст.л. фарша.
Обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки, потом добавить немного воды и тушить, накрыв крышкой 5-7 минут. Также котлеты можно запечь в духовке.
Приятного апетита!