Сырные крокеты с салатом от i-lara
Вкусно,для таких сыроедов как я-самое то! Рецептиком воспользовалась взяв у автора тут :http://i-lara.livejournal.com/257803.html
Брынза козья 120 гр.
Сыр твердый 120 гр.
Мука пш. 2 ст.л.
Яйцо кур. 1 шт.
Сухари панир. 1/2 ст.
Масло растительное
Салатный микс
Масло ол.
Лимонный сок
Перец ч.м.
Салат помыть,обсушить и нарвать руками.
Смешать масло и лимонный сок.
Положить в салатник салатный микс.
Твердый сыр натереть на мелкой терке,брынзу размять вилкой.
Смешать брынзу и сыр,затем разделив на 4 части,скатать из смеси сыров и влажными руками сформовать шарики,которые в свою очередь слегка примять(получаются такие себе сырники).
Разбить яйцо и слегка взболтать его вилкой.
Муку и панировочные сухари насыпать в разные миски,удобные для панирования.
Разогреть на сковороде масло.
Запанировать сырные заготовки сначала в муке,потом в льезоне и в муке.
Обжарить до золотистой корочки на среднем огне.Переложить на бумажное полотенце.
Быстро заправить салат заправкой,добавить соль,перец и поместив сырные крокеты немедленно подавать.