Comments | azzurro07: Бастурма

azzurro07

Бастурма

Jan 23, 2010 16:28

( Read more... )

Comments 45

witolm January 23 2010, 13:37:07 UTC

есть вопросы: из какой части говядины делать бастурму, вялиться пять дней при какой температуре должно мясо, семена пажитника это какого (шамбалы или голубого пажитника - уцхо сунели)? спасибо.

azzurro07 January 23 2010, 13:42:52 UTC

На бастурму брала толстый край,семена какого пажитника не знаю-в молотом виде бледножелтого цвета.Температура комнатная,изредка открывались окна,висела прямо над плитой.

nataliya January 23 2010, 13:40:35 UTC

ыыы....я до такого еще долго буду идти:)

azzurro07 January 23 2010, 13:43:09 UTC

Главное нАчать ))))

witolm January 23 2010, 13:56:05 UTC

спасибо, начнем!

alpunchik January 23 2010, 13:59:49 UTC

Интересно, а что она напоминает по вкусу или это ни с чем не сравнимое?

azzurro07 January 23 2010, 14:02:24 UTC

По вкусу идентично настоящей бастурме...

alpunchik January 23 2010, 14:10:09 UTC

Да я и настоящую то не ела :-) вот и спросила.

azzurro07 January 23 2010, 14:49:10 UTC

А,вон оно как!Тогда скажу так-вяленое мясо,соленое,с характерным привкусом,который дает чаман.

mila_don January 23 2010, 14:13:16 UTC

Мать, вот это подвиг, и что даже слюнки не текли?

azzurro07 January 23 2010, 14:50:38 UTC

Мил,слюни текли при одном только взгляде на нее,а запах стоял...

mila_don January 23 2010, 16:12:44 UTC

Ща приеду пробовать

azzurro07 January 23 2010, 16:26:31 UTC

Давайте уж все приезжайте,я к вашему приезду еще сделаю...