Мясные шарики по-турецки,запеченые
Это еще один рецепт,который до боли в зубах захотелось тут же воспроизвести.Единственный недостаток-маловато соуса,а так просто сказка.
Фарш(баранина/говядина) 400 гр.
Желтки 5 шт.
Сухари панировочные 2-3 ст.л.
Пшеничный хлеб
Йогурт 250 гр.
Помидоры черри 100 гр.
Лук репч. 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Масло ол. 4 ст.л.
Соль,перец
Паприка сл.
Душица суш.
Перец чили
Измельчить лук и чеснок.
Добавить к фаршу 1 желток,панировочные сухари,лук,чеснок,специи и соль.
Тщательно перемешать и разделить на 18 равных частей,скатать шарики.
Обжарить шарики до образования корочки на оливковом масле.
Натереть форму для запекания разрезанным пополам зубчиком чеснока и наломав хлеб небольшими кусками и натерев и его чесноком ,подрумянитьее в форме 3-4 мин. при температуре 220 градусов.
Смешать йогурт,желтки,2 ст.л масла,добавить соль,перец и чили.
Выложить в форму биточки,хлеб,томаты-черри и залить соусом.
Запекать при температуре 180-190 градусов 15-20 мин.