Запеканка из брокколи,риса и красной рыбы
Рецепт позаимствован на Кукинге,автор Сарсми.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=36583&postdays=0&postorder=asc&start=690
Сытно,вкусно,неизбито.Сливок жалеть не стоит иначе будет сухо.
Брокколи(мороженая) 300 гр.
Рис сух 4 ст.л.
Форель,лосось с/м 250 гр.
Сливки 150 гр.
Яйцо 1 шт.
Сыр твердый 50 гр.
Соль,лимонный перец
Брокколи бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-3 мин.Остудить ледяной водой и дать стечь жидкости.
Вымыть рис,отварить до готовности,промыть. Нарезать кусочками филе рыбы.
Смазать жиром форму для запекания. Положить рис, добавить брокколи и полоски рыбы,свернув их в рулетик.
Нагреть духовку до 200 С. Сливки смешать с чуть взбитым яйцом,добавить соль и перец,залить блюдо и поставить в духовку на 15-20 мин. Посыпать тертым сыром и запекать около 15 мин до золотистого цвета.