Огуречные каноэ
Несложная,в принципе,закуска на быструю руку.
Огурцы вымыть,вытереть и разрезать вдоль пополам.Вынуть семена выемкой и дать стечь соку перевернув их.
Печень минтая нарезать кусочками,добавить нарезанные яйцо,редис и зелень и отцеженые от лишней жидкости семена огурцов.
Посолить,поперчить и наполнить огуречные лодочки,у которых предварительно подрезать для устойчивости нижнюю часть.