А ещё я много лет назад открыл, что если в стакан из которого накануне пили сладкий херес, а ещё лучше мадеру, налить молока, получается очень вкусно. От того, что высохло на стенках стакана.
Если в молоко добавить хереса или мадеры, получается совсем невкусно. Я думаю, при высыхании и контакте с воздухом там что-то окисляется и переходит в другое