Морковные конфеты
Мне очень захотелось сделать конфеты, но очень не хотелось, чтобы они были калорийными. И снова меня выручил Кукинг с его форумами, где я нашла рецепт этих во всех смыслах легких конфеток-сладостей. На фото по внешнему краю посыпка кокосом, в середине тарелки - белым шоколадом.
Рецепт почти досоловно:
Трем полкило моркови на мелкой терке (это самое сложное). Пересыпаем таким же количеством сахара (я брала в полтора раза меньше) и варить на медленном огне до образования кашицы (ну или по крайней мере более-менее однородной смеси). Охладить, добавить цедру лимона (я добавляла апельсина). Скатать шарики величиной почти с грецкий орех и обвалять в сахаре (я обваливала в кокосе и тертом белом шоколаде - больше понравились с кокосом).
Рецепт почти досоловно:
Трем полкило моркови на мелкой терке (это самое сложное). Пересыпаем таким же количеством сахара (я брала в полтора раза меньше) и варить на медленном огне до образования кашицы (ну или по крайней мере более-менее однородной смеси). Охладить, добавить цедру лимона (я добавляла апельсина). Скатать шарики величиной почти с грецкий орех и обвалять в сахаре (я обваливала в кокосе и тертом белом шоколаде - больше понравились с кокосом).