Каждому овощу - своё время
Но время - понятие растяжимое.
Раньше на рынке весной первой появлялась клубника. Потом исчезала. Вслед за ней шли вишня-черешня. И тоже быстро исчезали. В середине лета появлялись огурцы. И только к концу лета появлялись помидоры. Свежую картошку в Центральной России начинали массово копать и продавать только в конце сентября. Ранние сорта яблок начинали собирать с середины лета, а, скажем, антоновку собирали уже перед морозами.
Теперь овощи-фрукты в основном привозные. Земля круглая. И всегда где-то лето, где-то весна, где-то осень. И туда, где весна - не проблема привезти осенние фрукты с другого конца Земли. Это мне уже давно понятно.
Но последнее время я ещё стал спрашивать у торговцев, откуда у них товар. И оказалось, что в том же Краснодарском крае до сих пор собирают черешню, а в Подмосковье - убирают клубнику. Хотя их сезон, вроде бы, давно закончился.
А свежую картошку из Рязанской области продают где-то с начала июля. Большие вызревшие клубни.
Раньше селекционеры работали над более ранним созреванием. Теперь же специально создают, в том числе, и сорта, которые вызревают позднее. Во-первых, для того, чтобы не было аврала с уборкой. Во-вторых, чтобы как можно дольше обеспечивать потребителя свежими, только что снятыми с дерева плодами.
Раньше на рынке весной первой появлялась клубника. Потом исчезала. Вслед за ней шли вишня-черешня. И тоже быстро исчезали. В середине лета появлялись огурцы. И только к концу лета появлялись помидоры. Свежую картошку в Центральной России начинали массово копать и продавать только в конце сентября. Ранние сорта яблок начинали собирать с середины лета, а, скажем, антоновку собирали уже перед морозами.
Теперь овощи-фрукты в основном привозные. Земля круглая. И всегда где-то лето, где-то весна, где-то осень. И туда, где весна - не проблема привезти осенние фрукты с другого конца Земли. Это мне уже давно понятно.
Но последнее время я ещё стал спрашивать у торговцев, откуда у них товар. И оказалось, что в том же Краснодарском крае до сих пор собирают черешню, а в Подмосковье - убирают клубнику. Хотя их сезон, вроде бы, давно закончился.
А свежую картошку из Рязанской области продают где-то с начала июля. Большие вызревшие клубни.
Раньше селекционеры работали над более ранним созреванием. Теперь же специально создают, в том числе, и сорта, которые вызревают позднее. Во-первых, для того, чтобы не было аврала с уборкой. Во-вторых, чтобы как можно дольше обеспечивать потребителя свежими, только что снятыми с дерева плодами.