Индийская кухня: tikki - картофельные биточки с овощной начинкой

[avatarakali]

Картофельные биточки придумали не только индийцы: во всем мире кулинары уже давно догадались, что если картофель отварить и помять, скатать из него шарики, и завернуть что-нибудь внутрь, то получится очень вкусно. Помнится, моя бабушка делала такие биточки с мясным фаршем. Индийцы заворачивают в биточки овощную начинку: на основе бобовых, с

Comments

[avatarakali]

на здоровье! =)
а ведь все просто ;)

[lus_del_abismo]

интересный рецепт.
Надо будет попробовать.
А тарелки практичные...

[avatarakali]

практичные - не бьются, и вот эти вот тхали с отделениями: мне кажется, это индийцы сообразили глядя на пластиковые такие тарелки ;)

[asyonosh]

В Японии тоже такие есть, называются КОРОККЭ - наверно, от слова крокеты, и обычно как раз туда кладут фарш. Но КОРОККЭ обязательно еще обваливают в муке, яйце, а потом панировке) Как же любила их))))

[avatarakali]

крокеты, биточки - все действительно по всему миру с разными интерпретациями разошлось =)
мне вегетарианский вариант очень даже нравится - как и овощной кебаб, помнишь такой рецепт?

[asyonosh]

Помню-помню, только вот никак приготовить не могу. Когда кухня не "моя" - сложно себя заставить что-то приготовить. Неуютно как-то)))

[avatarakali]

прекрасно понимаю: пока мы куковали в отеле с кухней, когда в Атланту приехали, я тоже не могла ничего готовить.

[dessert_flower]

Простой и очень вкусный рецепт!
Я там раньше делала с мясом, как твоя бабушка.
Теперь иногда делаю с тушеной морковкой и луком. :)

[avatarakali]

простой, действительно, и все это очень быстро делается. поедается еще быстрее
и начинка - простор для фантазии

[na_taliy]

ну вот и хорошо ,что вы осваиваете подарок))

[avatarakali]

вчера как раз разобрала тот чемодан: что-то отложила подарить кому-нибудь потом, по одной тарелочке каждого вида (их там по 10 штук каждого вида свекровь подарила) отобрала себе, остальное убрала в шкаф, какую-то бесполезную одежду, те же простыни в жуткую розочку вчера Че отвез в приют для бездомных, в общем - пригодился чемодан =)

[na_taliy]

вот как славно всё))))