Про блины русские, американские и индийские

[avatarakali]

Ну, я обновила кухню =)
Сегодня с утра быстренько замесила тесто и напекла небольшую стопочку блинов, простых, на дрожжах, на молоке (без яиц, соответственно по умолчанию). Мне кажется, рассказывать про рецепт не имеет смысла - ну что вы, блины что-ли не знаете как печь?

Comments

[hobbit_mak]

дааааа , блины - это сила.
я , правда, больше люблю быстрые (без дрожжевые).
но всё себе обещаю собраться и напечь блинов из гречневой муки на дрожжах, но что-то никак... (((((

[avatarakali]

э-э... гречневая - она сильно на любителя, так что ты там поосторожнее с экспериментами ;) я как-то по молодости лет n назад испекла на гречневой муке - и поняла, что больше никогда не буду. Это как каштановое мороженое - звучит экзотично, но на вкус - кому как.

[dessert_flower]

***звучит экзотично, но на вкус - кому как***

Равно как и сами каштаны...

Я, первый раз в Риме, увидела как их жарят прямо на улицах, кинулась соколицей, купила от жадности большой пакет, пришла в отель, аж грабельки дрожали от предвкушения...
*лять... Теплая сырая картошка!..

[avatarakali]

вот! =) мы тоже как-то гламурненько гуляли на набережной в Ларнаке, там так гламурненько эти каштаны жарят на углях специальные лоточники... Соблазнилась, попробовала один - и долго думала, проглотить или выплюнуть =)))

[hobbit_mak]

а мне вот эти каштаны сырыми намного больше нравятся, нежели жареными....

игра в ассоциации ))))

[hobbit_mak]

:) хммм, каштановое мороженое... незнакомо ((((
у меня "звучит экзотично, но на вкус - кому как" - это лакрица! (к слову, обожаю. особенно мороженое из неё)

[sarabysik]

на любителя - точно! как будто гречневую кашу ешь 8)
Но кашу я очень люблю, а в блинах уже что-то не то...

[sharmelka]

Для гречневого вкуса достаточно 1-2 столовые ложки гречневой муки в тесто добавить, а если полностью на гречке - в ней нет клейковины и может не получиться, обычно кладут от 20 до 50% гречневой муки в блины, дрожжи роли не играют, можно гречневые блины без дрожжей делать, вроде это называется "креп".

[avatarakali]

крепами вообще многие называют любые тонкие блины

правильно, до 50%, но даже при малейшем гречневом вкусе - я, наприер, нимагу такое есть =) поэтому и советую осторожно к этому вопросу подходить =)

[hobbit_mak]

Вы, наверное, и гречку особо не жалуете?...

[avatarakali]

ваще ненавижу =) но под настроение могу съесть =) с луком.
Но блины вот не пошли =)

[hobbit_mak]

хмм, а у меня специальная гречневая-блинная мука (финская). там и рецептик написан - на дрожжах.