Хумус

[yarowind]

Как-то подумалось, а не сделать ли хумуса?
1.



Итак, берем:
-300г сухого нута
- 1-2 столовой ложки кунжутной пасты
- 3-5 зубчиков чеснока
- щепотка зиры
- сок половины лимона
- 30-50мл оливкового масла
- соль, перец по вкусу
2.


3. Нут замачиваем во воде на ночь, пару раз меняем воду.


4. Утром варим его час-полтора. Пробуйте, чтобы был мягкий.


Ну, и в миксер все - нут, чеснок, сок лимона, оливковое масло, специи, кунжутная паста… Размалываем до гомогенности. Подливаем жидкость от варки нута, чтобы получить пюре нужной консистенции. Можно есть!
5.