Закуска из копчёного лосося.

[kotyara_71]

На фоне рассуждений-обсуждений рецептов из постов в сообществе за последние пару дней, вспомнился хороший рецепт закусочных (да и не только закусочных) бутербродов "Лосось с творожным сыром и зеленью на слоёном тесте.", который уже был ранее в сообществе.

Решил ещё порыться в сети на тему интересных и простых рецептов.
Кое-что нашёл.
Делюсь.



Продукты:

- Сок лимонный - 2 ч. л.
- Лосось копчёный - 6 тонких больших кусков
- Соль - 1/4 ч. л.
- Чёрный перец молотый - 1/4 ч. л.
- Зелёный лук - 1 пучок
- Хлеб "бородинский", или "дарницкий", или "рижский" - 6 кусков толщиной 0,5 см
- Сыр сливочный - 300 г
- Тёртая лимонная цедра - 1 ч. л.

Процесс приготовления:


У хлеба подрезать края так, чтобы получились прямоугольники.


Лук тонко нарезать, смешать с сыром, цедрой и соком лимона, солью и перцем.

Отложить 1 ст. л. смеси.


Промазать каждый кусок сливочной смесью, сверху поместить кусочки лосося вровень с кусками хлеба.
Сложить куски хлеба один на другой, верхний смазать оставшейся сырной смесью.

Поставить в холодильник на 1 ч.
Разрезать на кусочки размером 3 х 3 см. (Размер "канапе")
Для удобства можно наколоть на шпажку или зубочистку.

Приятного аппетита)
:)

отсюда