Селёдка "под шубой" с копчёной скумбрией.
Ещё один вариант популярного слоёного салата с рыбой и овощами.
Продукты:
- Селедка малосольная - 1 шт.
- Скумбрия копченая - 1 шт.
- Свекла - 2 шт.
- Картофель - 3-4 шт.
- Морковь - 1-2 шт.
- Яйца куриные - 2-3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Майонез - 200 г (по вкусу)
Процесс приготовления:
Свеклу, картофель, морковь вымыть, и отварить на среднем огне до готовности.
(Картофель и морковь - 20-25 минут, свеклу - 45-60 минут).
Охладить.
Яйца вымыть, залить в кастрюле водой, поставить на огонь, довести до кипения.
Варить вкрутую - на среднем огне 10 минут.
Воду слить, залить яйца холодной водой, охладить.
Картофель очистить, натереть на крупной терке.
Лук очистить, помыть, нарезать мелко.
Залить холодной водой на 10 минут.
Воду слить.
Лук отжать.
Сельдь очистить от шкуры, отрезать голову, разрезать брюшко, выпотрошить.
Филе отделить от костей, нарезать кусочками.
Скумбрию очистить, отрезать голову, выпотрошить, помыть.
Филе отделить от костей и шкуры и нарезать кусочками.
Яйца очистить, натереть на крупной терке.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
Свеклу очистить, натереть на крупной терке.
Выложить селедку под шубой со скумбрией слоями:
- 1 слой - половина свеклы, промазать майонезом.
- 2 слой - яйца, промазать майонезом.
- 3 слой - морковь, промазать майонезом.
- 4 слой - картофель, промазать майонезом.
- 5 слой - отжатый лук.
- 6 слой - скумбрия и селедка (в шахматном порядке).
- 7 слой - свекла, промазать майонезом.
Украсить селедку под шубой со скумбрией по вкусу, поместить в холодильник на 1-2 часа.
Селедка под шубой со скумбрией готова!
Приятного аппетита)
:)
рецепт
фото