Сырники-1914
Ну вот и настало время откровений. Как я и говорил, никакие это не сырники. Похожи просто.
Я думаю, что рецептик-то в "Денщик за повара" дёрнули у Молоховец, уж больно они напоминают друг друга (рецепты).
В общем, 9% творог я растёр с мукой и получил творожное тесто, которое предлагалось целиком отварить, а после нарезать "на косые четырёхугольники" и далее поджарить.
Где я увидел там треугольники - до сих пор "в душе не ведаю".
Отдельно полчаса - и я выяснил, что под косыми четырёхугольниками скорее всего подразумевались параллелограммы (ну или ромбы как частный вид).
Целиком лепёшка из творожного теста в кастрюлю с кипящей водой не поместилась бы, поэтому было решено нарезать из неё кружочков и отварить в подсолённой по рецепту воде.
До всплытия, а как же.
Ну а после предлагалось обжарить и полить маслом и посыпать сухарями (последнее - опционально. в зависимости от источника).
Я этого делать уже не стал, потому что снял пробу и понял, что по сути это - "ленивые" вареники с творогом. Ну или творожные клёцки.
В общем, единственное, что мне понравилось в этом всём - солоноватый вкус. Давно не ел "ленивых" вареников, да ещё такого размера.
В них нет ничего плохого, с вареньем, да и просто так - отлично. Но, думаю, это не сырники как мы их понимаем
Я думаю, что рецептик-то в "Денщик за повара" дёрнули у Молоховец, уж больно они напоминают друг друга (рецепты).
В общем, 9% творог я растёр с мукой и получил творожное тесто, которое предлагалось целиком отварить, а после нарезать "на косые четырёхугольники" и далее поджарить.
Где я увидел там треугольники - до сих пор "в душе не ведаю".
Отдельно полчаса - и я выяснил, что под косыми четырёхугольниками скорее всего подразумевались параллелограммы (ну или ромбы как частный вид).
Целиком лепёшка из творожного теста в кастрюлю с кипящей водой не поместилась бы, поэтому было решено нарезать из неё кружочков и отварить в подсолённой по рецепту воде.
До всплытия, а как же.
Ну а после предлагалось обжарить и полить маслом и посыпать сухарями (последнее - опционально. в зависимости от источника).
Я этого делать уже не стал, потому что снял пробу и понял, что по сути это - "ленивые" вареники с творогом. Ну или творожные клёцки.
В общем, единственное, что мне понравилось в этом всём - солоноватый вкус. Давно не ел "ленивых" вареников, да ещё такого размера.
В них нет ничего плохого, с вареньем, да и просто так - отлично. Но, думаю, это не сырники как мы их понимаем