О фотографировании еды
Сижу и думаю - как красиво фотографировать супы? Не те супы с прозрачным бульоном, сквозь который все прекрасно видно, не борщи и солянки, которые прекрасны сами по себе, а другие, как мой сегодняшний:
В кастрюльке с толстым дном обжарить на сливочном масле мелко порезанную луковицу, добавить порезанный кубиками картофель, залить водой или рыбным бульоном, варить почти до готовности картофеля. Затем добавить порезанную кубиками семгу (форель, нерку, в-общем, я думаю, что любая красная рыба подойдет). Добавить соль, белый перец, СЛИВКИ (примерно стакан), довести до готовности. При подаче посыпать зеленью.
Супчик-то вкуснейший, но я намеренно выделила в рецепте слово СЛИВКИ. Именно из-за них суп стал практически белым, и в этом белом бульоне ни рыбу ни картошку не разглядеть...
Такая же проблема и с нежно любимым мною сырным супом - он же тоже весь белый получается.
Пойду шерстить интернеты...
В кастрюльке с толстым дном обжарить на сливочном масле мелко порезанную луковицу, добавить порезанный кубиками картофель, залить водой или рыбным бульоном, варить почти до готовности картофеля. Затем добавить порезанную кубиками семгу (форель, нерку, в-общем, я думаю, что любая красная рыба подойдет). Добавить соль, белый перец, СЛИВКИ (примерно стакан), довести до готовности. При подаче посыпать зеленью.
Супчик-то вкуснейший, но я намеренно выделила в рецепте слово СЛИВКИ. Именно из-за них суп стал практически белым, и в этом белом бульоне ни рыбу ни картошку не разглядеть...
Такая же проблема и с нежно любимым мною сырным супом - он же тоже весь белый получается.
Пойду шерстить интернеты...