ЧЕМ БЫ ДИТЯ НИ ТЕШИЛОСЬ
ПОСЛЕ обеда Драг-аятм (она работала) отправила в магазин - купить на неделю продуктов. Велела: "И купи салмона, свежие стейки. Вечером приготовлю, как любите, с кленовым сиропом". Прекрасно! В магазине рядом со стейками лежали уже чищенные тушки. Ай, хороши! Засолю-ка сёмгу с укропом. Дома Мори, увидав лосося, сказал: "Хочу sashimi с каперсами". На него он подсел в Корее. Как скажешь...
На фото, в правой его части, лосось в Корее, слегка подкопчёный, считай, тот же сасими, с каперсами, дипом, луком.
Располовинил тушку, дабы угодить Мори и чтобы не обидеть себя. Обсыпал половину солью, сахаром, полил виски, щедро обложил укропом, сунул в баклажку и отправил в холодильник, после чего взялся за вторую половину. Подержал её в соли, искупал в рисовом уксусе и, туго замотав пищевой плёнкой, положил в морозильник. Будет тебе, Мори, сасими с каперсами.
А я буду и закусывать малосолёной сёмгой, и лакомиться сасими во всех видах - с каперсами, макая в васаби и соевый соус или намешав с горой листьев салата, прочей травы, сдобрив кочхучжаном, перемешанным с уксусом...
На фото, в правой его части, лосось в Корее, слегка подкопчёный, считай, тот же сасими, с каперсами, дипом, луком.
Располовинил тушку, дабы угодить Мори и чтобы не обидеть себя. Обсыпал половину солью, сахаром, полил виски, щедро обложил укропом, сунул в баклажку и отправил в холодильник, после чего взялся за вторую половину. Подержал её в соли, искупал в рисовом уксусе и, туго замотав пищевой плёнкой, положил в морозильник. Будет тебе, Мори, сасими с каперсами.
А я буду и закусывать малосолёной сёмгой, и лакомиться сасими во всех видах - с каперсами, макая в васаби и соевый соус или намешав с горой листьев салата, прочей травы, сдобрив кочхучжаном, перемешанным с уксусом...