КАРТИНКИ ИЗ АБАКАНА: ГРИБЫ В ГОРОДЕ. - ПАПОРОТНИК (ФОТО ИЗ АРХИВА)
ВОЗВРАЩАЯСЬ домой, решил заехать в Черногорский сад. Вижу, вдали на лужайке к земле склонился спешившийся велосипедист. Уж не грибы ли нашёл? Подъехал - точно! Срезает фиолетовые вёшенки.
Разговорились. Мужик сказал: "Здесь вёшенки собираю много лет. Раньше проблем не было. Все считали вёшенки поганками. А теперь не так. Народ грамотный стал. Так что я всегда хожу наготове, у меня с собой на всякий случай пакет и нож".
Мне стало завидно. Я бросил на землю велосипед, пошёл в сторону и нашёл ещё одну семейку вёшенок. Что делать? Втихаря собрать и унести или оставить мужику? Решил оставить, потому что это - как бы его плантация. Шагнул в сторону - серые навозники! Крикнул мужику: "Навозники собираете?". Он: "Нет. Это же поганки".
Навозники, что белые, что серые - первоклассные, вкуснейшие грибы. Однако есть одно обстоятельство. Если их потребить вместе со спиртным, можно отравиться, а такого, чтобы я сегодня или завтра не выпил, и невозможно представить. Я постоял над навозниками, подумал и пошёл вон...
Помню, как я нечаянно отравил бабая, своего тестя. Мы тогда только-только перебрались после рождения сына к родителям. Я набрал в парке Авиаторов навозников и, невзирая на причитания тёщи ("Ни билича ашилар", "Чёрт те что едят"), нажарил целую сковороду. Мы сидели за столом, когда с работы пришёл бабай. Он переоделся, посетил кладовку, где у него была устроена мастерская, пришёл, сел за стол и умял тарелку грибов. Они же - превосходная закусь! Здесь требуется пояснение. У бабая было заведено так. После рабочего дня он вместе с бригадой шёл в стекляшку (позабыл, как он иронично называл это заведение). По пути домой покупал ещё, как правило, мерзавчик. Его выпивал дома, в кладовке, перед тем, как сесть за стол... Бабая откачивали два дня...
После того случая бабай не ел ни собранные мной грибы, ни вкуснейший папоротник. А ведь какая закусь папоротник! Особенно с мясом!
Тёща по первости к папоротнику относилась неодобрительно, говорила, завидя гору жирных пахучих стеблей, процитированные выше слова, но потом изменила своё мнение. Ей разве что не нравился запах, который издавал только что отваренный папоротник...
Два фото ниже из домашнего фотоархива
Начало 90-х. Российский проспект, Санкт-Петербург
Начало 80-х. Бассейная улица, Ленинград
Разговорились. Мужик сказал: "Здесь вёшенки собираю много лет. Раньше проблем не было. Все считали вёшенки поганками. А теперь не так. Народ грамотный стал. Так что я всегда хожу наготове, у меня с собой на всякий случай пакет и нож".
Мне стало завидно. Я бросил на землю велосипед, пошёл в сторону и нашёл ещё одну семейку вёшенок. Что делать? Втихаря собрать и унести или оставить мужику? Решил оставить, потому что это - как бы его плантация. Шагнул в сторону - серые навозники! Крикнул мужику: "Навозники собираете?". Он: "Нет. Это же поганки".
Навозники, что белые, что серые - первоклассные, вкуснейшие грибы. Однако есть одно обстоятельство. Если их потребить вместе со спиртным, можно отравиться, а такого, чтобы я сегодня или завтра не выпил, и невозможно представить. Я постоял над навозниками, подумал и пошёл вон...
Помню, как я нечаянно отравил бабая, своего тестя. Мы тогда только-только перебрались после рождения сына к родителям. Я набрал в парке Авиаторов навозников и, невзирая на причитания тёщи ("Ни билича ашилар", "Чёрт те что едят"), нажарил целую сковороду. Мы сидели за столом, когда с работы пришёл бабай. Он переоделся, посетил кладовку, где у него была устроена мастерская, пришёл, сел за стол и умял тарелку грибов. Они же - превосходная закусь! Здесь требуется пояснение. У бабая было заведено так. После рабочего дня он вместе с бригадой шёл в стекляшку (позабыл, как он иронично называл это заведение). По пути домой покупал ещё, как правило, мерзавчик. Его выпивал дома, в кладовке, перед тем, как сесть за стол... Бабая откачивали два дня...
После того случая бабай не ел ни собранные мной грибы, ни вкуснейший папоротник. А ведь какая закусь папоротник! Особенно с мясом!
Тёща по первости к папоротнику относилась неодобрительно, говорила, завидя гору жирных пахучих стеблей, процитированные выше слова, но потом изменила своё мнение. Ей разве что не нравился запах, который издавал только что отваренный папоротник...
Два фото ниже из домашнего фотоархива
Начало 90-х. Российский проспект, Санкт-Петербург
Начало 80-х. Бассейная улица, Ленинград