О РУССКО-КОРЕЙСКОЙ ДРУЖБЕ

[atsman]

НА КАРТИНКЕ остатки того, что я вчера приготовил на ужин. Я приготовил:

Comments

[polinishna]

Вот я тоже так люблю, когда всего понемножку, а в итоге целая тарелка. :)))

[atsman]

И я люблю.
Больше всего люблю ЭТО в гостях. Еще в буфетах, на шведских столах... :)))

[polinishna]

Шведский стол - штука коварная. :))) Можно не рассчитать свои силы. :)))

[atsman]

К нему надо готовиться! Как к Олимпиаде! :)))

[polinishna]

Все равно есть риск не взять вес. :))))))))))

[atsman]

Бывает.
Я к походам в буфеты отношусь серьезно. :)

[leaderforever]

Виктор Данилович, расскажите, пожалуйста, про лук по-,корейски.

[atsman]

Это - одно из самых простых блюд корейской кухни. Называется пха мучхим 파무침. Каждая хозяйка готовит его по-своему. Мой рецепт такой

[leaderforever]

Виктор Данилович, умммм))) всегда мечтала узнать этот рецепт, как мало нужно мне в эту минуту для счастья)) улыбаюсь широко

[atsman]

Рад за вас.
Как жаль, что вы не читаете по-корейски!

[antares68]

А резать лук "по-корейски" - это как?

[atsman]

Разрезаешь луковицу пополам, потом каждую половинку нарезаешь вдоль волокон - вдоль, не поперек. Получаются --- полукольца. :)

[antares68]

Законспектировала, спасибо! А что дает именно такой способ нарезки?

[atsman]

Не знаю. Должно быть, аромат особый. Может быть, вкус.
Я даже селедку посыпаю нарезанным таким макаром луком, не нарезанным кольцами.

[antares68]

А корейцы вообще не режут лук кольцами, получается? Для аутентичной кухни, я имею в виду.

[atsman]

Нет. Кажется, никогда.