Кекс зимнего солнцестояния
Поздравляю, друзья, уже завтра световые дни будут длиннее! В честь этого у меня кекс с изюмом и вяленой клюквой, что были залиты ромом и простояли в нём пару суток.
В составе кекса: сливочное масло, оливковое масло, сухие сливки, кокосовая стружка, яйца, цедра лимона, корица, кардамон, бадьян, кориандр, морская соль, коричневый сахар, лимонная кислота, сода, мука в/с, изюм с клюквой, ром.
Пекла его вот в такой турецкой форме (фото с сайта, у меня уже были фото кексов, испечённых в ней), форме не нарадуюсь, недорогая, но качественная и никогда не подводит. Хорошо смазываю её растительным маслом. Ничего не подгорает, кекс сам выпрыгивает! Моется на отлично.
Пекла поздно вечером, чтобы к утру «настоялся».
С утра успела сфотографировать разрез, ура! А то уже всё растащили по норкам и смотрят под него хорошее кино.))
Ароматный! Пахнет праздником на весь дом.
Хороших дней, камрады, пусть вам тоже будет уютно и тепло на душе.
...Ночеет. Холодно. Ни зги.
Теперь домой. Там ждет нас ужин,
Наливка, фрукты, самовар.
Я городов двенадцать дюжин
Отдам за этот скромный дар,
Преподнесенный мне судьбою:
За снежный лес, катанье с гор,
За обезлюденный простор,
За ужин в хижине с тобою
И наш немудрый разговор!
Игорь Северянин