I saw some guys, they had green eyes and didn`t want to go away
The leprechaunts are marching I think its three by three.
Just close your eyes and try now to visualize with me.
Their merry little feet will never miss a beat.
Theyre very tricky fellows. Look out! They`re under the sheet!
Они очень хитрые ребята! А некоторые из них - просто бесподобны. Только из-за одного Бешеного Суини стоит полюбить этот праздник!
Что ж, порадуем Короля всех лепреконов, приготовим ирландские Cod Fish-Potato Cakes.
Cod Fish-Potato Cakes
Надо взять:
картофельное пюре на сметане и с жареным чесноком
400 г подготовленной трески
2 крупных яйца
небольшой пучок свежей зелени - укроп+петрушка
соль, перец
панировочные сухари
салатные листья для подачи
Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разделать на филе. В микроволновке на max мощности подержать треску 3-4 минуты или до тех пор, пока она не начнет легко расслаиваться. Разобрать филе на кусочки, разбить их вилкой.
В миске смешать треску, пюре*, яйца, панировочные сухари** и зелень; посолить и поперчить по вкусу.
* количество пюре варьировалось в ходе событий
** сухарей было 2 ст. л., не хотелось забивать вкус
На антипригарной сковороде, сбрызнутой маслом, которое нравится (оливковом), жарить до готовности.
Подать с листьями салата и сметаной. Можно сделать медово-горчичный соус, тут кому как нравится. А вот виски к употреблению обязателен!
Ну, за Happy St. Patrick’s Day!
Green is the grass under my feet.
Green is the broccoli my mother makes me eat.
That funny day - St Patrick Day! And everybody cries - Hurray!
I saw some guys. They had green eyes and didn`t want to go away.
(Источник вдохновения Cod Fish-Potato Cakes - Midwest Living.)
P.S. Прекрасный Бешеный Суини ДОЛЖЕН вернуться в следующем сезоне, я - знаю!