О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания
Сегодня на нашем предприятии общественного питания скумбрия в глиняной форме с картошкой и другими овощами.
Первым слоем - картошка. Расчудесная. Выращенная под моим личным контролем. На соседской грядке соседнем гектаре.
Далее - лук и морковь (с того же самого гектара).
На моркови - половинка филе рыбы и слой помидорины, снова филе, чтобы закрыть эту красоту и еще один раз так же: т.е. две скумбрии бутербродом.
Сверху - много перцев, всяких-разных.
Просто хлеб с льняными семечками, мука 1-го сорта и ржаная обдирная.
Горячее! Бегу подавать. И еще план: сделать желе из облепихи. Всем хорошего четверга в этом чатике.))