Закусочная "Всё красное"
[и мороженое]Паштет из скумбрии -- прекрасный.
Скумбрия разрезается по хребту, чистится, раскладывается бабочкой, сбрызгивает лимонным соком, чуть-чуть солится и сутки так маринуется в холодильнике. Затем печется в фольге. Снова чистится от мелкий костей, рубится. Добавлется тертый сыр, сметана, специи по вкусу, тертые яблоки, все как следует смешивается -- и очень-очень нужный паштет готов.
Для жары просто то, что доктор прописал.
С красной смородиной было совсем в тему.
И йогуртовое мороженое. Легкое во всех отношениях.
Замораживала в больших пластиковых стаканах, очень удобно вечером под сериальчик раздавить такой стаканчик.
Друзья, комментируйте под этим постом, если что. А то меня сегодня много.))