У всякой птахи свой завтрак
[Так это же просто - обычная сойка, Но то заблужденье, она не проста!]
Вот нашла своих птичек любимых, может быть, уже и были, только фото пропадают в ЖЖ , повторить не грех, так думаю.
Рисовая каша на ванильном молоке, но зато с постным маслом. Из духовки. С корочкой томлёной.
Брусника. Орехи. Жить можно!))
А это творожная запеканка с курагой и тоже #многамногаорехов,
Сойке-пересмешнице очень даже нравится, да.))
Если захочется, то можно всегда переделать под себя, в пост ли, в праздник ли:
- 0,5 кг творога
- 1/2 стакана сливок
- 2 яйца
- мёд или сахар по вкусу
- щепотка морской соли
- содержимое одного стручка ванили
- 2 ст. ложки крахмала из тапиоки
- горсть орехов
- гость кураги
- 50 г сливочного масла
- масло без запаха для смазывания формы (у меня оливковое)
Алгоритм:
- растопить сливочное масло, не дать ему закипеть
- обдать курагу крутым кипятком
- плоской стороной ножа или скалкой раздавить орехи
- взбить яйца с мёдом или сахаром
- блендером растереть в нежную массу творог со сливками и крахмалом
- соединить творог, яйца и масло, деликатно посолить, хорошо перемешать
- смазать форму оливковым маслом
- выложить половину творога
- добавить порезанную курагу и орехи
- закрыть второй половиной творога
- поставить эту форму в форму большего размера, во вторую форму налить горячую воду
- отправить в духовку, запечь при оптимальном* режиме до готовности
- *оптимальный режим определяется свойствми вашей духовки
- форму из духовки сразу вынимать не нужно, запеканка должна постоять и немного отдохнуть именно в духовке
Подавать со сметаной вареньем, киселём и т.д.; у меня был сливовый джем и брусничный кисель. Пару слов про мёд в кулинарии. Мёд при нагревании теряет свои полезные свойства, свой букет и аромат, поэтому для "улучшения вкуса" мёд нагревать не стоит - ни до какой температуры. А вот готовить с ним, конечно, можно и нужно. Поверьте человеку, чей отец держал пасеку.
Приятного аппетита, друзья, и наслаждайтесь весной каждый день - она так скоротечна.
Сойка
Эдуард Глембовский
С ветки на землю прыгает птица,
Примерно как галка размером она,
Ходят о ней, у людей небылицы,
Проворна, смышлёна, хитра и умна.
Часто во двор она к нам прилетает,
Осмотрит все взглядом лукавым своим,
Хватает травинку и куда-то таскает,
Потом прилетает, зачем то другим.
И так день за днем, что то ей не сидится,
Усталости нет, вся в работе она,
Летает без устали, благородная птица,
Гнездо она строит - ведь скоро весна.
На вид неприглядная серая птичка,
Посмотришь поближе - сама красота,
По жизни - порхает, а ходит - вприпрыжку,
Петь может она, на все голоса.
С ветки на ветку прыгает бойко,
Энергией жизни и воли полна,
Так это же просто - обычная сойка,
Но то заблужденье, она не проста!