Наши ноги и ткемалево-кумкватное
Простой рецепт, просто хватаюсь фактурой, так долго искала...
Требуется:
* курица деревенская, мягкая и нежная
* масло оливковое
* кориандр в зернах
* ткемали
* кумкват
Смазываем ножки оливковым маслом,
ублажаем размолотым в ступке перцем и кориандром.
Жарим на керамическом гриле.
Из ткемали готовим соус.
Кумкват - тоже к курочке.
На гарнир - кабачки-гриль, помидоры-гриль, лук-гриль.
Украшаем свежей клюквой, петрушкой.
Приятного аппетита!
И бонусом - куриные грудки.
