Исключительно для нежных созданий

[aspiri]

Чувствую, начался традиционный осенний тыквенный ажиотаж - пироги, супы, салаты, каши.  Мое личное отношение к тыкве - сугубо положительное, могу и сырой вместо моркови погрызть. Или в тортеллини пристроить, или, как сегодня - в клёцки.
Они нежнейшие, просто тают во рту, и у них вкус тыквы. Потому что муки - совсем чуть, и тесто получается примерно

Comments

[ranja]

клёцки это замечательно но очень заинтересовалась тыквенными оладьями!

[aspiri]

Да заменить тыквой кабачки в любом рецепте оладий - и все дела :) Я обычно тру на тёрке, взбиваю вилкой с яйцами, соль-перец-зелень и жарю в ложке масла. Всегда задумываюсь, нужен ли разрыхлитель, но консенсуса с собой не нахожу и поступаю по настроению.

[ranja]

О! спасибо. буду делать, тыква конечно же сырая, правда?

[aspiri]

Да-да, сырая. Её даже отжимать не надо, как кабачок. Хотя я и его не отжимаю.

[elaizik]

Я раз сделала щавелевый суп с тыквенными клёцками, но как ты верно заметила - они получились нежными и расползлись в супе. Рецепт остался неопубликованным.:)

[aspiri]

Кстати, я тоже подумала о них как о гарнире к супу-пюре. Но варить отдельно и класть в тарелку.

[elaizik]

Я так и сделала, но они расползлись в супе. Надо было больше муки добавить, но мне хотелось сохранить тыквенный вкус.

[aspiri]

Ну вот эти в супе уже не расползлись бы. Но если делать маленькие, то просто тают.

[milav]

клецки у меня не идут как то,зато суп-пюре из тыквы на" ура":))и тыквенные оладушки делаю,только еще туда не много картошки добавляю ,ну и яйцо с мукой,петрушечку:)а ты видела у меня какие классные тортеллони были с тыквой и посыпкой из печенья амарети?это меня в Больцано так угощали;)

[aspiri]

Нет, пропустила! Но я очень люблю тортеллони(лини) с тыквой, как у вас делают.

[girafanya]

Душевно, попрбовать можно :)

[aspiri]

Попробуй, пожалуйста :) Они совсем не сытные, как раз для Дюймовочек и Королевен :)

[girafanya]

А-а-а-аха-ха-ха-ха-ха, это я д.юймовочка, весом в 75 кг!!! А-ха-ха-ха-ха-ха!!! А мы еще клюкву не доели. но я постоянно в стряпню добавляю :) И так грызем иногда, душевно :) спасибо тебе большое!

[aspiri]

Нет, ты Королевишна, забыла что ли?! Раньше Дюймовочкой была я, но теперь уже не получается :)

[crossline]

Восхищён результатом, когда клёцки отдельно, а вода отдельно. Однажды попробовал и у меня это превратилось в супчик (я правда всем сказал, что так и задумывал). С тех пор - только пюре или в начинку

[aspiri]

Так вода, небось, бурлила в кастрюле, да? Так какие же клёцки такое выдержат?! Может, стоит ещё раз попробовать? Вкусно же, хотя это и не еда для настоящих едоков, а так, баловство.

[crossline]

Ну как же бурлила? - мы порядки знаем. Просто вода такая ;)

[aspiri]

Да-да, специальная антиклёцковая :)