Ленивая лазанья - прошу совета

[aspiri]

Изобретаю велосипед. Вынашиваю идею: приготовить облегченный вариант овощной лазаньи, порционной и без бешамели.
Тесто на пасту (мука, яйца, соль) было замешано, и требовалось его извести.

Comments

[massaraksh10]

Первое о чем я подумала - помидоры или соус из них, но вкус тогда будет совсем другой. Если есть рикотта, то слой из неё?

Мне всегда казалось что лазанья самодостаточна в смысле перемены, нет? До неё - лёгкий салат и/или морегадов или чего лёгкого из них, на десерт - фрукты/фруктовое. Или до неё, скажем, дыня с прошутто (хм, тогда ветчине в лазанье отказать, а можно добавить брокколи), а на десерт мороженое/суфле. Сморчки прошли уже, небось?

[aspiri]

Да, вот мне тоже хочется "белую", без помидора. Моцареллу, может, а?
С моргадами и фруктовым десертом согласна, да.

[begemotik64]

Слушай, а если к белой белый же картофельный соус? Правда, в нем чеснок, но ведь и внутри чесночные стрелки.

[aspiri]

Не люблю я два углевода в одной тарелке.

[begemotik64]

Ну да, я думала-думала... Он все же к овощам без теста лучше.

[massaraksh10]

О, придумала! Слой кабачков, молоденьких и слегка sauteed!

Моцарелла - да, и, возможно, пармезану лучше вообще отказать, во всяком случае, во внутренности.

[aspiri]

Т.е. остальные овощи - жюльеном и вместе, а кабачки - отдельно и пластинами?
Пармезан оставить только для корочки, да?

[massaraksh10]

Именно так.

Тогда слои будут играть, кроме всего прочего.

[aspiri]

Тесто ещё есть, как и всё остальное, так что можно попробовать.

[massaraksh10]

Ага, потом поделись как получилось. И ветчину в некабачковый слой - в самый, девки, раз, прекрасно сочетаться будет.

[aspiri]

А салат - из моргадов? Думаешь, нормально будет? Моргады в закуске и ветчина в пасте? Ладно, подумаю над этим.

[massaraksh10]

Ну, если никто не соблюдает кашрут - то в самый раз :).

[aspiri]

Нет, никто, так что будут, видимо, моргады.