рікота: невдала спроба

[as_chumak]

зранку поставила в МВ сквашене для йогурту молоко, поки чекала, щоб охололо молоко для сиру, біс мене смикнув взяти сироватку після сиру з кислого молока (рос. творога) і спробувати отримати з нього рікотту.
"дякую" красно продавчині заквасок, яка запевнила в тому, що і з цієї сироватки можна отримати сирочок і навіть дала рецепт (((
ну тепер вже переконалась на власному досвіді - що, ні! не вийде.
сироватка має бути після сичужних сирів.