Блин party :)) - Блины с апельсиновым соком
С начала недели глаза у меня разбегаются от обилия вкусных-разнообразных блинов в ленте друзей.:)
В школе сегодня празднуют Масленицу,вот и пришла моя пора по выпеканию блинов.))
Очень нежные,очень-очень вкусные,с приятным привкусом апельсина.))Добавление апельсинового сока-это моя импровизация,а так,пеку я эти блины по этому же рецепту, только добавляя 3 стакана молока.))
БЛИНЫ:
6 яиц (отделить белки от желтков)
5 ст. л. сахара
щепотку соли
1 ст. свежевыжатого апельсинного сока
1,5 ст. муки
80 г растопленного охлажденного масла
2 ст. молока
1 ч. л. апельсиновой цедры
Взбить желтки с сахаром и солью до светлой массы,добавить апельсиновый сок,затем просеянную муку,взбить до однородности,влить молоко,растопленное масло,цедру.
Взбить белки до пиков,подмешать к общей массе и аккуратно перемешать венчиком.
Выпекать тонкие блинчики.Я это делала на электро-блиннице.
Кстати,на этом агрегате структура блинов совсем отличается от тех,которые на сковордке делаю,наверное,это от того,что ложкой распределяю тесто в ячейках,а в сковородке получаются вся в дырочках (последние 2 фото в коллаже на сковородке).))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
