Почти брюност

[arhibelka]

Во времена соседства с настоящей коровой и свежим молоком я делала сыр. Не выдержанный, конечно, но с рикоттой и брюностом развлекалась. Кстати, брюност действительно не портится очень-очень долго и не плесневеет. Если сделать сырное печенье и намазать его вареной сгущенкой, то на вкус очень похоже.

Comments

[vesta_neo]

Ни яиц, ни сахара???
Не, ну без сахара ещё могу себе представить, но без яиц на чём оно держится?

[arhibelka]

Без яиц, да. Держится, наверное, на клейкости муки с маслом.

[vesta_neo]

Удивительно...
А, нет!!! Сыр же!!! Он же растапливается и всё склеивает!!! :)))))

[arhibelka]

Не, сыра там мало. Такое творожное печенье без сыра тоже вкусное и не разваливается.

[vesta_neo]

Залезла посмотрела рецепты песочного теста - да, в половину из них яйца не входят. Всё держится на муке и масле.