про гастрономию

[ardnaksela]

Испекла сегодня пасхальные куличи (или паски - кому как больше нравится). Считаю, что я просто богиня. В прошлом году  результат был так себе - из разряда "кололись, но продолжали жрать" (мои первые эксперименты с безлактозной выпечкой). За год навыки продвинулись, но все равно, такая себе рулетка - никогда не знаешь, что получишь в результате

Comments

[tamrik0]

Саша, да ты героиня! Я вот не решилась на подвиг с пасками:)
А про еду - полностью тебя поддерживаю - салат + место на гриле. Я бы только так и питалась, но муж не разделяет моих стремлений к сожалению, особенно зимой :(
У меня в фаворитахв последнее время к тажину( офигенная штука для ленивых)) добавился стир-фрай в воке - не знаю как я умудрилась так долго его игнорировать, лето придет новерное только им и буду питаться :)

[ardnaksela]

Я просто самый простой рецепт нашла, ну и мне сам процесс нравится. Редкий момент, когда никто под ногами не путался, поэтому я пекла и кайфовала.
У меня муж раньше тоже ел по принципу "первое, второе, третье и компот", но после того, как он обнаружил, что это только в двадцать лет можно съесть целый торт ночью и ничего за это не будет, вкусны изменились ))))
Тажин это очень вкусно!! Но тут такого нет, я в последний раз в Киеве ела, в ресторане каком-то. Вок мне кажется вершиной кулинарного искусства ))))

[tamrik0]

У меня тажин французский Emile Henry - офигенный просто, я бы и другой их посуды купила, но они перестали поставлять в Украину.
А вок это мега просто - вот честное слово! Это очень простая и быстрая еда - порезал, две минуты обжарил, соевый\устричный соус добавил - все. А если купить готовый набор замороженный овощей для стир-фрая + филе куриное, то это вообще 15 мин времени включая мытье посуды. Не если заморачиваться с лапшой пад-тай, то это чуть дольше, но все равно с пасками ни в какое сравнение не идет

[ardnaksela]

Я почитала про эту чудо посуду, пишут, что мясо в нем томится несколько часов. Ты там только курицу готовишь или что-то посерьезнее типа баранины тоже? Сколько по времени занимает?
И плита у тебя какая? Газовая? На электрической он выживет?

[tamrik0]

Плита у меня газовая, но с электрической даже проще обеспечить небольшой равномерный нагрев. Мне для газовой пришлось покупать рассекатель советского образца и подстраиваться под него

[tamrik0]

Плита у меня газовая, но с электрической даже проще обеспечить небольшой равномерный нагрев. Мне для газовой пришлось покупать рассекатель советского образца и подстраиваться под него

[ardnaksela]

Возьму на заметку. У меня сейчас основной гаджет помимо духовки это аэрогриль. Им я даже чаще пользуюсь, чем духовкой. Потому что все мега-быстро. Таджин звучит идеально для выходных, как мне показалось
П.С. я все-таки испекла те булочки с корицей, что ты советовала. Получилось божественно )